有劲道的牛筋面
简单
4人份
十年没吃过牛筋面了，上次还是上初中的时候，那时候特别喜欢吃凉拌牛筋面，好像3块钱一碗，现在已经找不到那家了，不尤的勾起了青春期的记忆
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 2勺辣椒油
- 2棵小葱或蒜苗
- 3勺生抽
- 3勺醋
- 3瓣蒜瓣
- 一把牛筋面
调味料
- 少许白砂糖
- 少许食盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
285.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一人份牛筋面
2
放到凉水里浸泡10分钟，5分钟的时候调个头泡另外边，因为我家洗菜盆有点小，最好是能全部放在水里一起泡
3
捞起来箜水30分钟，里面还是硬的，让它自己吸收水份
4
箜水的时候可以有时间调拌料，辣椒油是我自己做的，很香，我的作品里有，也是跟着别人的菜谱做的
5
30分钟后，牛筋面软了，却不失劲道，调料倒进去拌匀即可
6
配上之前做的酱萝卜，好吃，唯一遗憾的是醋量没把握好，有点酸了，不过自然吃完啦，女人多吃醋好呀（此醋非彼醋哦😂）
