汗蒸药膳鸡
简单
4人份
药膳鸡是一道名菜，其以土鸡、黄芪、当归为主要食材制作而成，鸡汤清香可口，具有补血、补五藏、生肌、益胃、强筋骨、抗疲劳、养颜美容等功效。
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食材清单
其他
- 10克黄芪
- 1勺黄酒
- 1只土鸡
- 20粒枸杞
- 3-5根川明参
- 3-5颗红枣
- 3片当归
- 4根党参
- 6-8片山药干
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 两小勺盐
营养成分
热量
782.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
749.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
正宗跑山鸡一只，特地到朋友山上的养殖场抓的。
2
以上所需药材准备就绪，川明参（沙参）最好提前一晚清水泡软。
3
把所有材料放入容器准备隔水蒸，因为是整鸡，所以我没有焯水，蒸出来也很干净没有血沫。
4
本来还要放少量黄酒的，刚好老公的人参就快喝完了，酒渣倒了也可惜，就把里面的人参利用起来，这样就省了黄酒一步，人参酒也是去年我给他泡的，买了5颗20多年的林下觅。
5
隔水蒸2-3小时，出锅前30分钟加盐，然后再放枸杞蒸2分钟，枸杞不用煮很久，久了枸杞不好看了。
6
真的很香甜，平时都是炖半只鸡，这次一顿一整只鸡吃得精光，证明有多好吃啦！
