小羽私厨之泡椒柠檬鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1块泡姜
- 1大勺蚝油
- 20克泡椒
- 2根泡笋
- 3个鸭腿
- 5瓣蒜瓣
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 1小勺盐
营养成分
热量
104.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把鸭腿剁成大块，柠檬、泡椒切碎，泡姜和泡笋切成丝。
2
鸭腿和姜片一起冷水下锅，大火烧开，焯出血沫。
3
炒锅倒油烧热，放入泡椒、泡笋和泡姜炒出香味，然后盛出来备用。
4
然后重新起锅，放入葱姜炒出香味，然后放入鸭肉煸炒出油。
5
倒入开水基本没过食材即可，加1小勺盐和1大勺蚝油调味，盖上盖子转小火，煮到汤汁基本收干。
6
等汤汁收的差不多了，放入之前炒好的泡椒、泡笋、泡姜和，柠檬碎，翻炒一下就可以出锅啦。
