酱鸽
简单
4人份
吃惯了鸽子汤，换一种吃法，酱一酱也好吃
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食材清单
其他
- 15克老抽
- 1只鸽子
- 25克生抽
- 2个八角
- 2片香叶
- 30克料酒
- 60克水
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
527.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸽子一切四，放入网篮，用50度洗肉法先清洗一下。
2
将鸽子和料酒，老抽，生抽，冰糖，水，姜，香叶，八角都放入主锅，先设置3秒反转2，先让食材裹上酱汁，再设置35分钟100度反转小勺
3
结束后再6分钟veromer反转小勺收汁，量杯盖不要盖
4
取出鸽子，切块，把酱汁浇上去。
