红酒炖牛肉
简单
4人份
来自于 Jacques Pépin 的红酒炖牛肉，从 boeuf bourguignon 演变而来，用上整整一瓶红酒，充满了浓郁的酒香。选用的上好的牛肩肉，经过一个多小时的炖煮，变得异常鲜嫩。 这里用到的单位都是美式的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4杯水
- 15个（cipollini or pearl onions）奇波利尼或珍珠洋葱
- 15个（cremini mushroom，是种棕色的小蘑菇）蘑菇
- 15个小胡萝卜
- 1大勺（切碎）大蒜
- 1大勺中筋面粉
- 1大勺黄油
- 1杯（切丁）黄洋葱
- 1枝（新鲜的）百里香
- 1瓶红酒
- 2大勺橄榄油
- 2片月桂叶
- 2磅（1.8斤）牛肩肉
- 5盎司（141.7克，pancetta，意大利培根）烟肉
- 少许，切碎香芹
- 少许胡椒
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
147.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
861.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
