草莓咕噜肉

简单 4人份

咕噜肉通常是和菠萝搭配,虽然也很美味。不过对于热爱创新的我,还是忍不住想换换新的配方。 今天就用草莓搭配上咕噜肉,换种口味;换一种心情。

草莓咕噜肉
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食材清单

其他
  • 10g柠檬汁
  • 20g番茄膏
  • 300g猪五花肉
  • 30g白醋
  • 50g玉米淀粉
  • 7个草莓
  • 一个蛋黄
  • 各一半青,红椒
蔬菜类
  • 1/4个洋葱
调味品
  • 2g糖
  • 30g番茄酱
  • 糖醋汁:
调味料
  • 10g盐
  • 1g盐
  • 20g白糖

营养成分

热量

164.0 卡

蛋白质

17.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

11.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

445.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉改刀切成一口吃的大小,五花肉加入1g盐,2g糖,1个蛋黄拌匀腌10分钟左右。

2

洋葱取1/4切块;草莓对半切开;青红椒切块。

3

在腌制的肉里加入玉米淀粉,每一块肉充分裹上淀粉,用手捏紧。

4

调糖醋汁:碗内倒入白醋30g,番茄酱30g,番茄膏20g,柠檬汁10g,加盐5g,糖20g拌匀备用。

5

锅加大量油,油温烧到130-150度之间,肉一粒粒分开下。不会黏一起。炸3分钟左右即可捞出控油。

6

锅加少量油,下洋葱,彩椒翻炒。加入糖醋汁煮开。

7

关火,炸好的肉和草莓下锅迅速翻炒均匀。

8

出锅装盘

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