草莓咕噜肉
简单
4人份
咕噜肉通常是和菠萝搭配，虽然也很美味。不过对于热爱创新的我，还是忍不住想换换新的配方。 今天就用草莓搭配上咕噜肉，换种口味；换一种心情。
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食材清单
其他
- 10g柠檬汁
- 20g番茄膏
- 300g猪五花肉
- 30g白醋
- 50g玉米淀粉
- 7个草莓
- 一个蛋黄
- 各一半青，红椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味品
- 2g糖
- 30g番茄酱
- 糖醋汁：
调味料
- 10g盐
- 1g盐
- 20g白糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉改刀切成一口吃的大小，五花肉加入1g盐，2g糖，1个蛋黄拌匀腌10分钟左右。
2
洋葱取1/4切块；草莓对半切开；青红椒切块。
3
在腌制的肉里加入玉米淀粉，每一块肉充分裹上淀粉，用手捏紧。
4
调糖醋汁：碗内倒入白醋30g，番茄酱30g，番茄膏20g，柠檬汁10g，加盐5g，糖20g拌匀备用。
5
锅加大量油，油温烧到130-150度之间，肉一粒粒分开下。不会黏一起。炸3分钟左右即可捞出控油。
6
锅加少量油，下洋葱，彩椒翻炒。加入糖醋汁煮开。
7
关火，炸好的肉和草莓下锅迅速翻炒均匀。
8
出锅装盘
