蒜蓉粉丝煮娃娃菜
简单
4人份
亲身试验之后我来告诉你们………不要蒸，到时候盆子里水会很多，直接炒菜锅子里加水煮！还入味！
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食材清单
其他
- 0.5小勺味精
- 1勺生抽
- 1把粉丝
- 2个红辣椒
- 2小勺郫县豆瓣酱
- 4瓣大蒜
- 喜欢可以加一点豆豉
- 适量清水/高汤
海鲜类
- 3勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
290.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜吧，娃娃菜掰开一片片洗干净…
2
❶蒜泥切碎一点（我刀工不好，就这样凑合）…❷喜欢吃辣的可以切点红辣椒……❸粉丝一把冲下水，加水泡碗里5-10分钟让它泡软
3
❶锅内加油（油你要稍微比我锅里的稍微多点，我太少了），下蒜泥，下郫县豆瓣酱2勺，下豆豉1小勺（可不加）…爆香… ❷下娃娃菜和炒菜一样翻炒，之后加蒸鱼豉油3勺，生抽1勺，盐1勺，糖1勺，加清水/高汤（鸡汤鸭汤骨头汤那种），淹没娃娃菜，加锅盖让娃娃菜变得入味和软糯，不喜欢软糯的就煮短点时间…
4
煮至娃娃菜软糯之后加粉丝进去（前提是锅内要有水）粉丝会吸水的，没水了就再加点水（不要太多），煮至粉丝软了熟了，关火撒
5
5小勺味精一点点…搅拌盛出…
