芜爆肚丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克蒜
- 15克料酒
- 4克味精
- 500克猪肚
- 5克姜汁
- 5克香油
- 油各食粮
- 碱
- 胡椒粉
- 醋
蔬菜类
- 10克姜
- 10克葱
- 50克香菜
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
462.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
825.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生猪肚用碱、醋搓洗，去白油、杂质，清水洗净，用开水氽后另换水，加入葱段、料酒、姜片用微火煮透，捞出切细丝
2
葱切丝，蒜切片，香菜切段
3
起锅放油烧热，放葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒，出锅装盘即可
