抹茶草莓冻芝士蛋糕
简单
4人份
对于慕斯蛋糕，各种材料我都不会算的太精细，奶油或者芝士增减个几十克并不会对最终成品影响太大。如果严格遵循菜谱可能会有少量的食材剩余，扔在冰箱角落容易遗忘以至造成浪费。
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食材清单
其他
- 100克消化饼干
- 10克吉列丁片
- 10克抹茶粉
- 200克淡奶油
- 250克奶油奶酪
- 30克热水
- 30克牛奶
- 500克草莓
- 50克黄油
- 慕斯蛋糕
- 饼底
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
515.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干碾成碎，黄油隔水加热到完全融化。
2
完全混合后放到模具中压紧压平。放冰箱冷藏备用。
3
淡奶油加糖打到八分发放冰箱备用。
4
吉列丁片泡冷水软化后挤干，放入牛奶中隔水加热到完全融化。一直保持温度避免再次凝固。
5
抹茶粉加热水混合成糊备用。
6
奶油奶酪隔热水软化，用刮刀拌匀。
7
抹抹茶糊加入到奶油奶酪中，用打蛋器打至顺滑，再加入吉列丁液搅拌均匀。
8
将抹茶芝士糊倒到淡奶油中混合均匀。
9
取出饼底，沿着模具壁放一圈草莓。
10
倒入一半的糊，再放一层草莓，最后倒入全部慕斯糊。
11
冰箱冷藏2小时以上，用热毛巾捂暖或者用吹风机吹下边缘，脱模后装饰就OK啦。
