潮汕菜茶又叫擂茶
简单
4人份
我是潮汕的，因为昨晚看（中国味道）的节目，突然想起要吃菜茶，但是在这里什么都没有，所以很简单的就做起来了，菜谱写的这样请谅解，因为我很赖打字，加上女儿又很调皮
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食材清单
其他
- 花生
- 茶叶
- 蒜苗
- 香菇
- 香麦菜或生菜，自己喜欢什么菜都可以
- 黑芝麻
海鲜
- 鱿鱼干
海鲜类
- 虾仁
肉类
- 瘦肉
蔬菜类
- 香菜
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
821.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把香菇，鱿鱼干泡水切丝，瘦肉切丝，然后用生粉腌下，芝麻洗干净，跟花生米用擂茶煲一起擂碎，我没在老家拿下来，所以用豆浆机搅拌的，茶叶用开水泡浓出来就可以了。
2
腌好的肉类先炒熟，装起，青菜切碎跟，蒜苗跟香菜一样切碎，然后锅里放油炒蒜苗跟香菜再放青菜，炒熟放盐多一点，因为等下芝麻茶是淡的。
3
利用炒菜的时间煮壶开水，把擂好（搅拌好）的芝麻花生放在大锅里，泡好的茶一起倒在花生芝麻里，把开水冲下去，冲好再把一锅芝麻茶再煮开，开了就可以了！
4
我今天很简单的就用菜茶泡饭吃，亲们喜欢可以，炒米粉啊，或者炒河粉都可以，先把饭装好，夹菜，再夹肉后把芝麻茶淋在饭上！因为我怕热气就没放炒米！能买得到炒米跟咸香花生米最好了，一起放在放里吃！
