春暖花开的青团
简单
4人份
因为我是个完美主义者，做的吃物不单止要好吃，还要好看
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25克玉米油
- 50克海苔肉松
- 6个熟咸蛋黄
- 一把刷子
- 克水120
- 克细沙糖20
- 克艾叶120
- 适量刷表面玉米油
调味料
- 两勺沙拉酱
谷物
- 克粘米粉60
- 克糯米粉200
营养成分
热量
168.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
356.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选取新鲜艾草，洗干净，只要叶子，然后锅里倒入清水，放入适量的小苏打，大概几克吧，我也没称，水开了直接放入艾叶，煮2分钟，要不停的来回搅拌下，保证叶子焯到水，没有焯到水的叶子会氧化，焯好水后用盘装些冷水，把艾叶放进冷水浸泡4分钟，这样做出来的青团颜色会更靓，不会发黄。
2
咸蛋黄预先蒸熟或者烤熟，压碎和肉松会合，可以加两勺沙拉酱（我没加因为我不喜欢吃）艾叶加水打成泥，到入不粘锅煮开。
3
糯米粉和粘米粉加入25克的玉米油，然后倒入煮开的艾叶汁，一边到一边搞搅，然后下手揉成先滑的粉团，如图
4
分成12个小剂子，包入10克左右的肉松馅料
5
一个青团做好啦
6
这是我做包子做剩的紫薯面团和原色面团，用喝珍珠奶茶的吸管压扁印出来的小花辨
7
把白色小圆面放中间，摆上六片小花辨，一个好看的青团就完成啦
8
全部做好啦，刚好12个，上锅准备蒸
9
蒸的过程中，我是蒸18分钟，关火闷3分钟
10
蒸好了，刷上玉米油，美美哒的青团就全部完成了
11
看着是不是很有食欲啊！