杨梅干•杨梅汁

简单 4人份

前几天表弟送来一篮杨梅,吃不完就泡酒了。昨天朋友又送来了杨梅,然后就想到做杨梅干,做成无添加开胃消食的小零食也不错,酸酸甜甜好美味,停不下嘴的节奏~

杨梅干•杨梅汁
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1500g杨梅
  • 200g冰糖(糖量可按自己口味增减)
  • 适量水
调味料
  • 适量细砂糖

营养成分

热量

347.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

33.0 克

碳水化合物

81.0 克

纤维

3.0 克

9.0 克

831.0 毫克

维生素

B,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

杨梅洗净后用盐水浸泡10分钟左右。沥干水份后倒入锅中,水加到与杨梅齐平。

2

煮的过程中可用筷子轻轻翻动,防止粘底,煮约15分钟后加入冰糖,继续用中火煮至汤汁浓稠时关火(这个步骤图片忘拍了)。

3

然后用网筛滤出汤汁,一杯浓缩型的杨梅汁就做好了,冷藏可以保存一周左右,喝的时候倒入适量开水稀释即可,也可以冷冻做成冰棍。

4

把滤干的杨梅盛盘,放入微波炉中,用中火叮约15分钟左右,到最后几分钟时可打开看一下,防止烤焦。

5

取适量细砂糖倒在杨梅干上,翻拌均匀即可食用。

6

请密封冷藏保存。

7

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