福建龙岩清汤粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 6个马蹄
- 6朵干香菇
- 一个（以下家庭用量）筒骨
- 一个扇骨
- 一头（后下）党参
- 一条目鱼
- 适量地瓜粉
- 适量油葱
- 适量瘦肉丝（牛肉丝.肉皮.咸肉）
- 适量胡椒粉
- 适量豆芽
- 适量香菜（芫荽）
- 适量龙岩米粉（面条）
蔬菜类
- 适量韭菜
调味料
- 适量冰糖
- 适量盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
664.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
筒骨，扇骨去血水
3
砂锅里放入筒骨，扇骨，马蹄，目鱼，泡发好的干香菇熬出一锅浓汤，党参后下，加入盐，冰糖，盐可以多放，汤要够咸，加入烫米粉才入味，继续熬煮半小时，整个过程不能少许2个小时
4
我用的电陶炉煲汤功能熬了三个多小时，汤汁很浓
5
烫韭菜豆芽
6
烫了二十分钟的江西粉干，找了很久只有这种米粉最接近了（人在外省没法买到龙岩米粉）
7
加入烫好的猪肝瘦肉：猪肝瘦肉用地瓜粉，胡椒粉，一点盐.食用油抓匀
8
炸好的油葱
9
浇上适量的油葱配上鸡蛋（正常是卤蛋或是煎荷包蛋）也可加牛肉丝，猪肉皮，卤蛋，卤豆腐，牛杂等等
10
这份是清汤粗面加了煎蛋
11
一份家乡味的清汤粉完成了，作为新罗人对清汤粉百吃不厌
12
根据个人喜好配上香菜
