柠檬汽水麦芬蛋糕Lemon soda muffin
简单
4人份
夏日啊，空调啊，西瓜啊，篮球啊，蝉叫啊，当然，还有你在雨后穿了一件我正好喜欢的白衬衫。 少女，你的青春也是柠檬汽水味的吗？ 此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】，烦请看清楚再做，喜欢【厚实微噎】的请绕道，可在下厨房自行搜索别的菜谱。 一小勺=5ml的量勺 一大勺=15ml的量勺 【枫糖浆】没有可用蜂蜜代替 【泡打粉】我用的是RUMFORD的无铝泡打粉 菜谱分量约做3-4个直径7cm大小的麦芬纸模。 白川的muffin系列： http://www.xiachufang.com/recipe_list/101837039/?page=
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食材清单
其他
- 【A类】
- 【B类】
- 【C类】
- 120g低筋面粉
- 1大勺枫糖浆
- 1小勺泡打粉
- 1颗柠檬柠檬皮碎
- 30g玉米油
- 40g新鲜柠檬汁
- 40g雪碧
- 4小片新鲜柠檬片（装饰用）
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
755.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
柠檬切了头，再切4小片柠檬片（或者切一片然后切成4小片），放一边备用。
2
把剩下的柠檬皮用擦丝器或者刨刀擦碎。
3
再把擦完皮的柠檬挤出40g柠檬汁，尽量是汁，挤出的柠檬果渣果肉不要，不然果渣太多一会儿烤出来口感有点噎人。
4
B类材料全部倒入搅拌盆中，搅拌至沙糖融化。
5
A类材料过筛，加入搅拌盆中，搅拌均匀。
6
面糊入模，放上C类材料中装饰用的柠檬片。
7
烤箱预热180度。
8
180度，中层，上下火，20-25分钟。
9
此麦芬属是【湿软】口感，不是【没烤熟】，麻烦看清楚再做，喜欢【厚实微噎】的请绕道，可在下厨房自行搜索别的菜谱。
