香到爆的蒜泥龙虾

简单 4人份

龙虾上市的季节 大蒜也上市了 那么 就来一份到爆的蒜泥龙虾吧,由于锅太小只能烧三斤,还有就是要刷半天,分分钟秒光的节奏,下次做我要换汤锅烧了😂

香到爆的蒜泥龙虾
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食材清单

其他
  • 1勺生抽
  • 1斤大蒜
  • 1瓶啤酒
  • 2个青椒
  • 3斤龙虾
  • 500克菜籽油
蔬菜类
  • 1根葱
  • 5片姜
调味料
  • 10克盐
  • 5克糖

营养成分

热量

424.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

9.0 克

5.0 克

707.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

大蒜去皮,加工成蒜泥

2

龙虾刷两次再洗干净 多洗几遍 ,

3

我没有去嘴部也没有抽虾线,如果把嘴部切了里面的油会出来只要吃的时候不吃嘴部就行,还有虾线如果去除以后肉会松松烂烂的一点弹性没有,龙虾就是要吃的整颗虾尾肉才够爽,吃之前可以抽虾线的,不过技术要够硬

4

好了,龙虾刷干净洗好控干水以后

5

锅内倒入200克菜籽油,龙虾全部红透煸香

6

这个油锅走一遍龙虾会香一点,比直接下锅煮要香很多

7

锅内再倒入300克菜籽油,加葱姜蒜泥,记住蒜泥一定要多多益善!加一瓶啤酒,如果啤酒没有没过龙虾再加点水,盐放的自己尝尝一下可以就行,我觉得烧龙虾用盐比较多,再加点糖,大火烧20分钟,最后加两颗青椒

8

吃到不想停,蒜泥菜籽油加上龙虾,汤汁跟虾油一样黄黄的特别香,一边嗦龙虾壳一边嗦手指头😏

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