香到爆的蒜泥龙虾
简单
4人份
龙虾上市的季节 大蒜也上市了 那么 就来一份到爆的蒜泥龙虾吧，由于锅太小只能烧三斤，还有就是要刷半天，分分钟秒光的节奏，下次做我要换汤锅烧了😂
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1斤大蒜
- 1瓶啤酒
- 2个青椒
- 3斤龙虾
- 500克菜籽油
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 10克盐
- 5克糖
营养成分
热量
424.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜去皮，加工成蒜泥
2
龙虾刷两次再洗干净 多洗几遍 ，
3
我没有去嘴部也没有抽虾线，如果把嘴部切了里面的油会出来只要吃的时候不吃嘴部就行，还有虾线如果去除以后肉会松松烂烂的一点弹性没有，龙虾就是要吃的整颗虾尾肉才够爽，吃之前可以抽虾线的，不过技术要够硬
4
好了，龙虾刷干净洗好控干水以后
5
锅内倒入200克菜籽油，龙虾全部红透煸香
6
这个油锅走一遍龙虾会香一点，比直接下锅煮要香很多
7
锅内再倒入300克菜籽油，加葱姜蒜泥，记住蒜泥一定要多多益善！加一瓶啤酒，如果啤酒没有没过龙虾再加点水，盐放的自己尝尝一下可以就行，我觉得烧龙虾用盐比较多，再加点糖，大火烧20分钟，最后加两颗青椒
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吃到不想停，蒜泥菜籽油加上龙虾，汤汁跟虾油一样黄黄的特别香，一边嗦龙虾壳一边嗦手指头😏
