香芹煲牛腱 <302小厨房>
简单
4人份
这款牛肉汤超级清新的，尤其是最后撒上芹菜碎的那一刻，芹菜的清新和略带胡椒辛辣的鲜爽牛肉汤头简直绝配。一定不要忘记想用美味的牛肉块！
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食材清单
其他
- 1小把白胡椒粒
- 1把花生
- 1把香芹
- 1斤牛腱肉
- 1根桂皮
- 2粒红枣
- 4片香叶
- 料酒
蔬菜类
- 5片生姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
612.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腱肉切5cm见方的块备用，芹菜去叶后切为两大段，下面留根的那一部分用于煲汤，上面细嫩的部分切碎备用
2
将牛肉放入冷水中加入料酒和姜片，烧开后煮5min，去除血沫后清洗干净
3
烧开去血沫
4
清洗干净
5
将处理好的牛肉放入砂锅中加入冷水，加入其他所有的材料，大火煮开后转小火，煲3h
6
花椒粒
7
桂皮
8
香叶
9
生姜
10
红枣
11
芹菜根
12
是不是很丰富的感觉
13
烧开
14
将煲好的汤盛入碗中加少许盐和芹菜碎即可享用，超级清爽的汤头
15
牛肉可以用一些酱油蘸着吃
