纯素豆乳葡萄干软曲奇
简单
4人份
这个食谱是软曲奇。吃下去都是软软的。 关键是纯素者也能吃，没有蛋奶、黄油。很健康的 买不到豆乳，也可以用新鲜豆浆、水代替。方子中用的是有机豆乳，对身体和大自然都好。 还可以加入自己喜欢的坚果，核桃、杏仁都可以 喜欢椰子味的童鞋，可以用椰子油代替植物油，椰子味会非常香。
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食材清单
其他
- 1 小勺(5ml)泡打粉
- 1/4小勺(1.25ml)盐
- 100g低筋粉
- 30g葡萄干
- 40g植物油
- 40g红糖
- 50g有机豆乳（水）
营养成分
热量
366.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来个材料、工具全家福
2
姜红糖和豆乳混合，红糖都要融化。可以采用水浴加热法或者直接先把豆乳或者水加热。
3
葡萄干建议先泡一泡，去除多余的甜味
4
将植物油混合加入到已经完全溶解的红糖豆乳中。
5
将泡打粉加入已经筛过的低筋粉中。
6
低筋粉和泡打粉都要分别过筛，可以减少粉团的出现，整体口感会更松软
7
最后加入盐，这里用的是玫瑰盐，所以是粉红色的。
8
将液体材料和干的材料混合，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到你的面团看起来光滑湿润。最后再加入沥干水的葡萄干就行啦。
9
烤箱提前预热到180℃。
10
采用上下管同时加热。
11
烤13分钟。
