腐竹（豆皮）炒肉
简单
4人份
我的家乡盛产腐竹，而腐竹炒肉，就是我们当地最家常的美味。从小就爱吃，属于记忆里永远无法抹去的味道吧。
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食材清单
其他
- 两条腐竹
- 适量油
- 适量生抽
- 适量蚝油
- 适量酒
肉类
- 100克猪瘦肉
蔬菜类
- 少许姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹剪成段
2
瘦肉切成薄片
3
瘦肉先放点油抓匀直至吸收，然后放一点点姜末，生抽，盐，酒腌一下。
4
热锅热油炒瘦肉至八成熟，乘出备用
5
锅洗干净，烧干，放走多一点，烧到手能感受到热气
6
调小火，放入腐竹炒到起花，油完全被吸收
7
加水煮
8
煮三分钟左右，加入生抽，盐
9
然后放瘦肉进去一起煮
10
大火煮2分钟后加蚝油调味出锅装盘即可。
11
开吃啰
