酸辣鱿鱼猪肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克植物油
- 100克青蒜
- 12克姜
- 20克红糟
- 2克胡椒粉
- 30克泡椒
- 3克鸡精
- 4克香油
- 6克醋
- 8克生抽
- 瘦100克猪肉
- 鲜300克鱿鱼
调味料
- 4克盐
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
728.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
10.0 克
钠
631.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜鱿鱼撕去黑膜，洗净，切成片，放入盆内，加入烧热的温水烫一下，捞出，沥去水分；2。 猪瘦肉切成粒；3。 锅内加少许油烧至五成热，加入猪瘦肉粒，煸干，起锅备用；4。 蒜苗（青蒜）洗净，切成段；5。 泡红辣椒剁细，姜切末；6。 锅内加油烧至六成热，放入泡红辣椒末、姜末炒香，加鸡汤、蒜苗段、盐、生抽、胡椒粉、红糟汁，烧入味至熟，加猪瘦肉粒湿淀粉勾芡，推匀，加入鲜鱿鱼片，用勺推动，加鸡精、香油、醋，迅速起锅装盘即可
