爆汁韭菜盒子（韭菜鸡蛋虾仁）
简单
4人份
2020.2.24疫情持续 今天二月二 做个韭菜盒子吧～哪里不对～哈哈
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 240克面粉
- 2个鸡蛋
- 2勺料酒
- 抖了一下十三香
- 适量玉米油
海鲜类
- 150克虾仁
蔬菜类
- 300克韭菜
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
4.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
韭菜不要切的太细，一点点放入油，搅拌均匀，如果觉得不够再加，够了就别加了，可以防止韭菜出水。
2
生虾，筷子如图去壳，剁碎，料酒去腥，大小随你喜欢。鸡蛋用筷子炒散，晾凉，备用。
3
韭菜 鸡蛋 虾 混合 ，加入生抽蚝油十三香搅拌均匀
4
最后加入适量盐
5
面粉 90度左右的开水和面 ，一边倒水 一边用筷子搅拌成絮状 ，这个时候太烫了，可以借助硅胶铲子按压，待温度慢慢降下来用手揉压成团，或者不怕烫也可以直接上手
6
揉好的面团盖好醒20分钟左右，再次揉压，搓条，切成剂子，按扁，擀成大面皮，放入适量的馅料，我没有捏花边，自己吃不用那么花哨
7
平底锅热油，放入锅内，明火要调成最小火，盖盖子，我包了巨无霸韭菜盒子，所以我正反面各煎了5分钟左右才熟透了，正常馅料的量，正反面各1.5分钟就够了
8
这么多材料做了四个韭菜盒子，可想而知，我做的到底有多大～超级大～吃一个就饱了～
