咕老肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- （选用的是猪前槽肉，胖瘦相兼，口感也不错）猪肉
- 料酒
- 水淀粉
- 白醋
- 老抽
- 菠萝
- 菠萝汁
- 鸡精
- 鸡蛋
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
- 糖
- 蕃茄酱
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
5.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块
2
猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出
3
待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色
4
锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁
5
待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下
6
最后用少许水淀粉勾芡，出锅
