超简单的东阿阿胶糕熬制步骤
从2012年开始，从事东阿阿胶已经8年了，熬了8年的阿胶糕，只要大家跟着我的步骤走，一定会成功，比做菜还简单…… eg: 我们以熬制半斤东阿阿胶为例，每天3-9g纯阿胶，保健用量建议6g，所以一个人能吃40多天。
食材清单
其他
- 100克枸杞
- 200-250克红枣
- 250克核桃仁
- 250克阿胶
- 250克黑芝麻
- 500ml黄酒
调味料
- 150克冰糖
营养成分
热量
109.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
286.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
以前熬的4盒阿胶的视频，使用工具见视频。
准备工作： 1. 如图，东阿阿胶用勺子🥄或锤子🔨拍碎放入打粉机打或者料理机打成粉末。无法自己打粉的把阿胶敲成小碎块用黄酒泡一夜。（里面的干燥剂千万别忘了取出来扔掉）。 2. 购买1斤核桃可以扒出来半斤核桃仁，也可买现成核桃仁，微波炉中火4分钟或者烤箱150度10分钟烤香，放凉掰成小块。 3. 黑芝麻小火炒熟，从扁扁的变成胖胖的。 4. 红枣去核，剪成小块。 5. 找个平底托盘（例如烤箱托盘或者保鲜盒）铺油纸或者保鲜膜，抹上植物油备用。
半斤配料
打粉
炒熟的黑芝麻
不粘锅或者双层复底不锈钢锅内倒入黄酒，放入冰糖和阿胶粉，小火熬制，要一直搅，防止粘锅。（万一粘锅了，最小火或者关火把粘的刮下来再继续熬，防止粘的更厉害）
一直熬……稍微挂旗，像图片这样，或者比图片稀一点也可以，因为图片是熬的一斤的会更稠一点。
不要等到这种挂旗，这是胶凉了才会挂这么大，很热的时候不会这样。
加入除红枣以外所有辅料，红枣先放一半，视干湿情况再加其他红枣，我怕有的新手前面熬的胶太稠了放不了那么多料。
干湿度这样就可以
盛入准备好的托盘，用抹油的铲子压平
凉透放冰箱冷冻变硬，切成长条然后切块即可。冰箱冷藏。制冷效果一般的冰箱或者有的朋友老是忘记吃，半年都没吃完，这种建议冷冻保存。
一次1-2块，一天2次，饭前服用效果更好，脾胃不好的可以饭后。（可以大概估计一下切块数量，小了就多吃几块，能吃40～50天就行）
透着屏幕都能闻到香味～
不懂的可以随时联系我。
