团圆水饺
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克芹菜
- 2克胡椒粉
- 300克黑鱼
- 30克鸡蛋清
- 400克小麦面粉
- 4克姜
- 50克海参
- 5克料酒
- 5克香油
- 玉米4克淀粉
海鲜类
- 150克虾仁
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
706.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉内加水和成软硬适度的面团再分小块，擀成饺子皮；2。 芹菜择洗干净切成细末；3。 海参洗净内脏，先用葱、姜、酒加水氽烫去腥后，捞出切丁；4。 虾仁去泥肠洗净切丁，鱼肉切丁，全部混合，加入所有调味料及姜末拌匀，最后加入芹菜末调成馅料；5。 每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，再反复点水两次后即可捞出食用
2
制作提示
3
只要三种不同的海鲜，或有两种海鲜与一种肉类混合成馅料，即可称为三鲜
4
海参最好挑软一点的或烫软一点再用，以免切丁后的颗粒太硬不好包
