椰子炖鸡（美味不上火简易版）
简单
4人份
最近开了好多椰子鸡火锅，😊分享个简单不上火的椰子鸡。滋补又美味，我用的是多功能炖锅，🙈好用又不怕流失水分。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个椰子
- 1只鸡
- 3-4片姜片
- 8颗红枣
- 适量枸杞
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
7.0 克
糖
10.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
徒手开椰子！买开好的椰子也可以，😑不过记得留椰汁，这道汤必备的关键。
2
去掉椰毛后找到椰眼👀
3
搓开椰眼，记得用硬一点的东西。😂我筷子都不小心弄坏了
4
倒出椰汁，椰碎多少会掉下去，不过没关系……
5
用纱网过滤一下就可以啦～
6
椰子切成片备用
7
锅里加水和鸡，放入姜片。过滤煮一遍，去掉血腥味。
8
枸杞和红枣入水泡一下
9
差不多煮10分钟就可以，倒掉水份。（我是先用勺子把汤渣去掉，在直接倒掉所有的水，比较干净。直接倒掉汤渣容易沉淀到锅底）
10
锅里加满水，放入椰子、枸杞、红枣炖2小时左右，炖好后倒入椰汁，适量可以放点盐
11
加入椰汁后汤很鲜美甜，鸡肉也很入味，试试吧！😊
