清明传统美食—艾草青团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克糯米粉
- 350克红豆
- 350克艾草
- 6克菜籽油
调味品
- 150克白糖
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
拿出一口锅，锅里加水烧开，加入洗干净的鲜艾草、盐和小苏打（小苏打可以使艾草的绿色不变）
2
拿出你的破壁机（榨汁机也行）把艾草打成泥（只要汁也可以）
3
把糯米粉和刚打好的新鲜艾草汁还有糖一起揉成面团
4
接着做豆沙。先把红豆用清水泡一小时（讲究的集美们可以泡一晚上）然后加入为红豆三倍的清水在电饭煲（建议用高压锅，煮得快一点）煮40分钟（高压锅煮15分钟即可）接着用破壁机打成泥
5
然后加油不断翻炒均匀，期间一定要多加糖（一定一定要多加糖，不甜的豆沙很难吃啊）翻炒到不粘锅就行了
6
然后开始包青团（详细步骤见视频）
7
把青团放在蒸锅里大火蒸吧
