圣诞姜饼饼干
简单
4人份
圣诞季又到了(*^▽^)/★*☆特别喜欢姜饼的味道，暖暖的午后，几块姜饼，再来一杯太妃榛果拿铁，我的最爱哦！ 【这个量中等大小饼干大约可以做50块。32升烤箱两盘】
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食材清单
其他
- 185克低筋面粉
- 20克蜂蜜
- 2克泡打粉
- 30克全蛋液
- 50克黄油
- 少许小苏打
肉类
- 3克肉桂粉
蔬菜
- 少许姜黄粉
调味料
- 10克白糖
- 30克红糖
营养成分
热量
331.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
781.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油50克放入小美主锅，30秒，37度，速度2.5打发（中间暂停一次，把粘在锅壁上的黄油刮下来）
2
加入红糖30克，白砂糖10克，蜂蜜20克，全蛋液30克。30秒，速度2.5混合均匀。
3
过筛加入所有粉类，30秒混合后，20秒揉面。
4
取出面团，稍微揉圆。成型的面团是比较硬的，松弛15分钟。揉面垫铺保鲜膜，将面团放在保鲜膜上，擀开约4mm的厚度。用饼干模具压取形状，转移到烤盘。
5
使用这种模具，要用力压，花纹才会清晰。
6
转移的时候可以借助刮刀
7
面团硬一些，擀开厚一些，转移的时候才会比较容易，不会变形。
8
烤箱预热，上火160，下火140度。预热好后，放入中层，烤约10分钟（没家烤箱脾气不同，温度和时间稍作调整）。
9
最后做糖霜装饰。
10
Merry Christmas - ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
