烤肠蘑菇披萨

简单 4人份

一直以来都超爱吃披萨 近期迷恋上了做欧包 高筋面粉和低筋面粉的融合真的超赞 那么就想着自己做披萨饼吧

烤肠蘑菇披萨
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食材清单

其他
  • 120克水或牛奶
  • 150克高筋面粉
  • 1个番茄
  • 20克油
  • 4个新鲜香菇
  • 5克酵母
  • 60克低筋面粉
  • 6片(若干)芝士片(芝士碎)
  • 一根烤肠
  • 克烤肠馅料:
  • 半个柠檬
  • 半勺生抽
  • 半勺黑胡椒粉
  • 半根胡萝卜
  • 蕃茄酱汁:
  • 饼底:
蔬菜类
  • 半个洋葱
调味料
  • 10克糖
  • 2克盐
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

708.0 卡

蛋白质

8.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

43.0 克

纤维

5.0 克

11.0 克

316.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、全部放入厨师机1档2分钟3档4分钟 5档4分钟(或用手揉面 成面团后揉10分钟)

步骤 1
2

2 、放入烤盘盖保鲜膜发酵1小时

步骤 2
3

3、取出面团排气分成两份 盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 3
4

4、取出一份面团 用擀面杖擀成⭕️ 盖保鲜膜放入烤箱内下加一盘热水进行二次发酵 需20分钟

步骤 4
5

另一份面团同样擀成⭕️ 进行室温发酵

步骤 5
6

5、发酵好后,用叉子在面饼上叉上很多小洞洞

步骤 6
7

6、铺馅料 先刷番茄酱➕撒芝士片(碎)➕炒好的烤肠馅料➕撒芝士片(碎)

步骤 7
8

满满的馅料

步骤 8
9

再撒一层芝士片

步骤 9
10

7、放入烤箱中下层160度 20分钟

步骤 10
11

满屋子的披萨香味哦

步骤 11
12

饼底厚和薄 都可以根据你的喜好来哦

步骤 12
13

8、取出披萨后 将另一片饼叉小洞洞后放入烤箱中层160度15分钟 这块饼 晾凉后 放入冰箱冷冻 下次可直接铺馅料

步骤 13

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