年糕的N种吃法——肉片年糕炒青菜
简单
4人份
冰箱里还剩一小块猪肉，准备用来炒土豆丝，结果两个土豆都发芽了😔看到旁边躺着的青菜和年糕仿佛在向我招手😂，于是准备试试，结果意外好吃！
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食材清单
其他
- 1克白胡椒粉
- 1汤匙生抽
- 2根年糕
- 2颗上海青
- 两瓣蒜
- 以下材料腌肉用：
- 半汤匙料酒
- 半汤匙玉米淀粉
- 半汤匙生抽
肉类
- 1小块猪肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料合集
2
年糕切成斜的薄片。
3
青菜斜刀切成小块。
4
猪肉肥瘦分开，肥肉切成丝，瘦肉切成薄片。切好的瘦肉放入碗中，将材料中腌肉的调料全部放入搅拌均匀，放置一旁备用。
5
大蒜切薄片，葱切成末，生姜切成细丝。
6
肥肉放进锅中，小火慢熬，熬出猪油，肉变成焦黄色，这时如果觉得油少，可以再倒一些其他的油进去。
7
火调大，放入葱姜蒜炒几下炒出香味。
8
放入腌制好的瘦肉，滑散，炒致变色
9
放入年糕翻炒，这时调中火，持续炒一分钟左右(炒到年糕变软即可)。
10
火调大，沿着锅边淋去半锅铲生抽酱油，快速翻炒几下。
11
放入青菜，放入一克盐，再翻炒几下就可以出锅啦！
12
肉片鲜香嫩滑，年糕口感棉软，青菜脆嫩，两者吸收了汤汁回味无穷，超级下饭！
