酥香的原味黄油曲奇（新手适用0失败）
简单
4人份
这款曲奇酥硬都是适中，第一次就成功了还不错😊做送人，这个量大概60块左右，这个主要留着以后自己做用。很简单，按步骤来基本0失败
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食材清单
其他
- 200克黄油
- 250克低筋面粉
- 50克杏仁粉
- 50克牛奶
- 90克白砂糖（想要甜一点的加10g）
- 可以按倍数自己缩减
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
244.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切块软化备用
2
糖和牛奶混合，搅拌煮到糖融化就可以，煤气炉的话用小火。
3
大概融化到这种程度，基本糖颗粒都融化了，放旁边放凉，或者放冰箱保鲜都可以。
4
黄油软化到可以轻松戳小洞的程度！用刮刀轻轻一压就塌了就行，尽量软化充分。这时候保鲜的牛奶要拿出来。
5
软化的黄油用电动蛋器打到发白。其实手动打发也可以，我之前试过还是可以打成的。
6
分批次倒入牛奶，每倒入一次用打蛋器打到均匀。这个配方大概分三次倒。
7
打到这样柔顺无颗粒像奶油一样丝滑有光泽就差不多了。
8
把面粉，杏仁粉，盐倒进去，用刮刀拌到均匀融合。不用揉面团。
9
装进裱花袋，挤在烤盘上进烤箱。如果烤盘不是不粘的话要放油纸。
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花纹如果想保持的话可以170度上层火烤3分钟，再转10分钟上下层火，最后根据自己想要哪一面上色就根据家里的烤箱脾气调上下火，最初的10分钟过了后就最好守在烤箱前时刻观察上色状态。
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像我喜欢焦一点最后会调2分钟下火再上色一下，这个也很看个人，每个烤箱都有自己的脾气～
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最后装上袋子就可以了，装袋的时候没拍图拿以前做得饼干凑数哈哈哈哈～
