超级松软的全麦辫子面包
简单
4人份
一般面包都需要二发，时间都是两小时起，对于上班族来说下班做面包等到能吃的时候已经是前胸贴后背了。 而今儿这面包就只需要一发，全程所需时间一个小时左右，特别适合下班后想吃面包的馋猫们😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克全麦粉
- 100克高筋面粉
- 10克黄油
- 1个鸡蛋
- 1勺蜂蜜（可加可不加）
- 3克酵母
- 70毫升水
调味料
- 20克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
632.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料里除了黄油之外的都扔进和面机和面半小时，或可以用勤劳的双手和面。
2
水量要根据鸡蛋大小，总量60%即可。
3
蜂蜜可加可不加，我做面包每次习惯性加一勺蜂蜜。
4
10分钟左右时把软化的黄油放进去再继续和面。
5
和好后就不用发酵，直接转案板，撒点全麦粉揉搓后分成三分，每一份各自团圆。
6
然后每一份搓成这样细条。
7
把三个条子编辫子。
8
把头尾拉到中间成一个辫子圈圈。
9
头尾不用捏到一起，等发酵后就自然抱团了。
10
烤箱不要开火，把面包放进去，下面放一碗热水发酵半小时。
11
半小时后就变得这样胖乎乎了。
12
烤箱200度预热十分钟。
13
打一个鸡蛋，刷上蛋液，上面再撒上黑芝麻。
14
180度烤15分钟即可。
15
特地买的面包托盘，结果这个面包太大都把托盘吞噬了，看着活脱脱一个面包镜😅
16
撕下一块，超级松软😁
17
松软的不要不要的😍
