虾仁虾酱虾油虾粉
简单
4人份
因为隔一段时间老妈就会给我剥虾仁，之前的虾头虾皮全浪费了，就觉得心疼啊，终于有办法一次搞定一只虾了，一点儿不浪费。
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食材清单
其他
- 5斤虾
- 适量油
蔬菜
- 适量葱姜丝
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
643.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
剥好虾仁，虾仁怎么用都行，炒饭拌凉菜炒虾仁。
2
洗干净虾头
3
洗干净虾皮
4
虾头用厨房纸擦干净水分，以免后面榨虾油溅油伤到自己。
5
中小火慢慢榨虾油，用铲子按压虾头把虾膏榨到油里。
6
虾油榨出红色就可以啦！
7
虾油完成了，拌凉菜拌现调火锅底料都很赞。
8
锅里榨好的虾头，放葱姜丝爆锅炒香，就是一道椒盐虾头很好吃啊。吃剩下的用美勒德破壁机酱料键把椒盐虾头打成虾酱，不用把葱姜挑出来。
9
虾皮放微波炉高火五分钟打成一捏就碎的程度。
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就是这样特别脆的形态，但微波炉别加热糊了，随时看看不干继续打。
11
把微波炉加热干的虾皮放美勒德破壁机里打碎成虾粉。
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打好的虾粉就这样啊，可以当味精鸡精调味儿。
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一只虾的全部使命就完成了，一点儿没浪费。
