百合腰果炒荷兰豆
简单
4人份
百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。 腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色（如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购），果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。 荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆（Sugar snap peas），扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea)，还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。 胡萝卜有利健康长寿、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病、增强免疫功能、益肝明目、美丽容颜、预防感冒
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食材清单
其他
- 熟腰果15个
- 百合1个
- 胡萝卜50克
- 荷兰豆100克
- 蒜6克
- 鸡精选用
调味料
- 盐适量
营养成分
热量
480.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
892.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
锅中煮开水，分别将荷兰豆和百合焯水
3
胡萝卜切成菱形片；大蒜切片
4
热锅凉油，加蒜片炒出香味
5
加入胡萝卜翻炒片刻
6
加入荷兰豆、百合将所有食材炒熟
7
最后加入腰果、少许盐、鸡精调味
8
炒匀出锅即可
9
请您享用~
