红烧鸭子 学会这道菜等着上桌被夸奖吧
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1瓶啤酒
- 2个八角
- 4瓣蒜
- 5个小米椒
- 小半边鸭
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量耗油
蔬菜类
- 6片姜
调味料
- 10克糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
927.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料：蒜末 姜片 干辣椒段 小米椒 八角
2
鸭子切块洗净 凉水下锅加姜片料酒焯水 捞出
3
用鸭子皮炒出油 油太少可以加点食用油
4
油热后 把刚刚准备的材料放进去加一勺豆瓣酱炒香
5
放入刚刚焯水后的鸭子翻炒均匀 加入料酒 生抽 老抽 耗油 一勺糖 继续翻炒均匀 炒出香味
6
加入一罐啤酒 没过鸭子 开大火烧开 大火焖五分钟 然后转中小火焖半个小时
7
成品展示 快夸！
