蒜蓉辣酱（甜辣口味、无须开火或发酵）
简单
4人份
没有鲜美好看的辣酱图片了，但辣酱真的很好吃！！坐标大连，奶奶的专属配方，甜辣口味，平时拌饭蘸菜均可，做炖肉蘸料是绝配！！做法非常简单，不需要开火和发酵，有家用绞肉机/料理机就行！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克味精
- 1斤营口大酱
- 2.5斤辣椒
- 一袋（约250克，可稍多一点）米醋
- 可加可不加苹果/西红柿
蔬菜
- 250克大蒜
调味料
- 150克盐
- 250克白糖
营养成分
热量
468.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
331.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买这种秋天刚下来的辣椒，不知道具体是什么品种，大小如图
2
正宗营口大酱淘宝随便搜一下有很多，其他的酱可以大家可以多多尝试
3
蒜切小块，跟辣椒一起放家用绞肉机/料理机里绞，中途可以加少许米醋（没有做菜配图了）
4
绞好后加入剩余的米醋和其他配料搅拌均匀即可，无须开火或者发酵，最好放冰箱储存，可以吃很久（我直接放在阳台没放冰箱快俩月了也很完好）
