超鸡好吃的羊排烧胡萝卜
简单
4人份
从农民伯伯那里买来新鲜的羊排，马上动手做一份全家都爱吃的羊排烧胡萝卜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2个八角
- 2个干红椒
- 2勺料酒
- 2勺老抽
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
- 2粒冰糖
- 3瓣大蒜头
- 500克羊排
- 一块桂皮
- 六片姜
- 几片桔子皮
- 几粒花椒
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 一小勺盐
营养成分
热量
383.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊排或羊肉切小块
2
羊排冷水入锅，水开后，将浮沫捞净。
3
羊排捞出待用。
4
锅中汤水留着，盛大碗中，待用。
5
调料切好，备用。
6
热锅冷油，倒入调料，大火爆香！
7
加入一勺豆瓣酱，爆出红油。
8
加入羊排，翻炒。
9
加入料酒、老抽、生抽，继续翻炒！至羊排上色。
10
倒入备用的汤水，加入一小勺盐，煮开。
11
我家里人都喜欢吃烂一点的，所以用高压锅压一下，调至牛羊肉栏，口感选6。时间约1小时。
12
高压锅烹饪时间到后，羊肉已经很烂啦！将羊肉和水一起倒入锅中。加入切好的胡萝卜，一起煮，约20分钟。
13
胡萝卜煮熟后，大火收水！最后撒入大蒜、加胡椒、味精。（不收水的话，直接就变羊肉火锅啦！一样美味！）
14
盛入大盘中！开吃啦！
