葱拌羊肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 20粒花椒
- 少许13香
- 少许生抽
- 少许耗油
- 少许香油
- 少许鸡精
- 少许黑胡椒
肉类
- 一斤羊肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 1根香菜
- 5片姜
- 少许洋葱
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
谷物
- 少许米醋
营养成分
热量
498.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
192.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:把羊肉洗干净，码上盐入味儿，放置一小时。
2
2:羊肉凉水入锅，烧开撇去浮沫，加入料酒、姜片儿、葱段，花椒、再加点盐（羊肉码味盐放的多就不用加盐了）13香。煮40分钟到一小时，喜欢吃有咬头点儿就煮40分钟，喜欢吃软烂一点煮一个小时。
3
3:煮好以后，捞出放凉，把煮羊肉的汤，用过滤网撇掉里面的杂质放凉，泡入煮好的羊肉，可以把羊肉切小块一点泡里面，这样更入味。
4
4:把葱白洋葱切成丝儿，香菜切成段
5
5:调料汁（生抽、香油、白糖、耗油、米醋、鸡精、黑胡椒面，再加上几勺煮羊肉的汤汁，拌上羊肉，加上切好的葱白，洋葱，香菜）大功告成！
6
做好了尝一下，咸淡淡了，稍加点盐。
7
羊肉的汤汁可以保留下面条吃也很好吃。
