香脆酥肉｜零食新手版
简单
4人份
宅在家里，唯有美食，酥肉不陌生，但能当作零食，对于肉食动物来说，大人小孩儿都不会有抵抗力
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1包新奥尔良调料
- 500克里脊
- 若干十三香
- 若干大蒜
- 若干生粉
- 若干面粉
调味品
- 若干椒盐
谷物
- 若干面包糠
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料中都有成品，超市一般都有卖
2
黑胡椒提香提味
3
生粉和面粉混合，比例7:1，面粉越多外壳越硬
4
里脊切5-8毫米肉条，把除面包糠外的所有调料加入其中，加入清水让生粉和肉条成面糊状，咸淡自己调整
5
将面糊肉条静置2小时以上入味，准备面包糠
6
肉条裹上浆糊，裹上面包糠，油温7层（滴一滴面糊气泡就可以，小火控制温度）
7
一般下锅炸3-4分钟捞出来控油，高温再复炸30秒，每炸一次切记把油锅里的碎渣用滤网捞起来再继续炸，这样不会有黑色残渣和糊味
8
按照个人口味准备沾碟，干辣椒碟和番茄酱都可以
