脆底生煎
简单
4人份
我最喜欢生煎脆脆的底和一咬就流出来的汁儿。
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食材清单
其他
- 150g面粉
- 3g酵母
- 80g左右水
- 料酒
- 黑胡椒
肉类
- 适量猪肉
蔬菜类
- 三片姜
调味品
- 2g糖
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
912.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉剁成肉泥，姜切成末，加入料酒，酱油，盐，糖搅拌均匀。分次加入适量水，顺时针搅拌。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
2
把面团揉好，做成小启子，可以开始包啦
3
平底锅刷上一层油，把包子放进去醒十五分钟（夏天）冬天的话半小时。小火煎，直到底有点焦黄后，加入水，差不多包子的四分之一就可以了。
4
小火至水收干，再干烧一小会儿，撒葱花撒芝麻，起锅。
