广式沙葛肉包
简单
4人份
我家几个爷最喜欢的早餐之一！
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食材清单
其他
- 10克（可少放或不放）泡打粉
- 230～240克水
- 30克马铃薯淀粉
- 500克沙葛
- 500克面粉
- 50克奶粉
- 5克酵母
- 适量生抽
- 适量鸡粉
- 面团
- 馅料
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 100克糖
- 适量盐
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
490.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
沙葛一个，约500克，去皮，洗干净！
2
沙葛切成丁，葱切碎，姜剁成泥。
3
猪肉切丁过炖碎，我比较懒，用绞肉机绞的！
4
把馅料所有材料拌匀待用。
5
把面团所有材料揉至光滑，不需要醒发，直接分成35克每个剂子，就可以马上包包子了。
6
包好包子，放在温暖的地方进行发酵约30分钟，冬天时间要相对长一点，主要看状态，大约1.5倍大就可以了。
7
把水烧开，放入包子，大火蒸10分钟，关火。
8
不要揭开锅盖，焖5分钟左右才揭盖。
9
蒸10分钟就好，除非你的包子特别大！蒸的时间太长和太早揭盖，包子都会塌！
10
吃包子咯，请忽略我的包子包得这么难看。
