日式芝心年糕
简单
4人份
芝士就是力量 灵感来自DY 第一次尝试日式年糕复刻 做美食除了限定的比例 更加注重的是个人对食材的拿捏 无需刻意在乎克数 用心就好😎
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 3片芝士片
- 50克牛奶
- 5克芝麻
调味品
- 5克冰糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
406.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
取100克左右糯米粉加温水搅拌最后揉成一个相对光滑的面团
2
三片芝士片，啥牌子都行，每片横竖划各划四刀，取3-4小片包进分割糯米粉团，整形成如图所示的麻将样子
3
放入一点油，这里我用的生命花园家的椰子油！！有股淡淡椰香，开中火煎定型后转小火慢慢煎，记得随时翻面确保六个面都煎熟，煎到表面泛起金黄色略微膨胀的状态大概就可以了，整个过程会比较久大概在15-20分钟
4
调一个咸甜口兼备的酱汁，牛奶作为基调加入几块黄冰糖，最后放入炒熟的略带盐味的芝麻提香（DY我复刻的原版用的是黄豆粉和红糖汁，但是我没有哈哈哈）
5
把熟透的芝心年糕放在碗里混入调好的酱料，中间再撒上一些芝麻增加这道日式芝心年糕的层次，略微焦脆的表皮、软糯的内陷还有咸香的芝士流心搭配在一起口感就是💯希望大家会喜欢这道小甜品🍮
