土豆芸豆炖骨头，土豆炖成沙裹在骨头芸豆上面太香了！
简单
4人份
土豆芸豆炖骨头是一道非常普通的家常菜。经过多次尝试，总结出一种宝贝最喜欢吃的做法，分享给大家。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 20粒花椒
- 2个干辣椒
- 2勺生抽
- 500克猪骨
- 500克芸豆
蔬菜类
- 4根葱
- 8片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
7.0 克
糖
2.0 克
钠
930.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净，冷水下锅，放入葱姜和一勺料酒，开锅后撇去浮沫，煮三分钟捞出，用温水洗净（必须温水）。
2
准备干辣椒，花椒，葱姜，土豆切小块，芸豆洗净。
3
起锅烧油
4
放入洗净的猪骨翻炒五分钟。
5
炒至表面微焦，香味溢出。然后捞出。
6
花椒粒用油爆香后捞出扔掉。油里放入葱姜干辣椒炒香。
7
放点冰糖，两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。
8
冰糖融化后放入土豆和芸豆翻炒。
9
炒至断生，芸豆颜色翠绿。
10
放入猪骨翻炒几下。然后放入足够多的清水，清水没过食材。大火烧开，小火炖一小时，放入适量盐，大火收汁。收汁的时候可以把土豆块按几下弄碎。
11
汤汁粘稠后就可以关火装盘了。土豆沙裹在芸豆和骨头上特别香，混在汤汁里很粘稠，拌饭好吃极了！
