不油不上火的家常酸辣粉
简单
4人份
😀我在外面吃酸辣粉，喝一口汤，就觉得满满调味料味道。虽然香，但吃完好口渴呀。因为从小到大家里做菜都是放着简单的酱油老抽类，都不吃鸡精味精，对这些比较不感冒。这款清淡酸辣粉，不油腻，酸酸辣辣。别看图平平无奇，我是用瘦肉和煎蛋，干虾仁做高汤，所以汤的味道是很不错，我都喝完了。😅物资紧缺，就没放葱和香菜
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食材清单
其他
- 1个小米辣
- 1个鸡蛋
- 1扎红薯粉
- 20克虾仁干
- 2勺花生油
- 2勺醋
- 3瓣大蒜
- 80克瘦肉
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
434.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
95.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
898.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
因为太简单，就不拍图。
2
1.红薯粉提前泡发
3
2.瘦肉切条放少量盐和花生油腌制
4
3.锅里放入油（大蒜和小米辣炒香），煎好鸡蛋，炒香猪肉，干虾仁。
5
4.加入适量的水放入红薯粉，煮8分钟左右，放入酱油2勺，醋2勺，盐少量。
6
😀自己可以加配菜，炒花生，放点酸豆角都可以。我太懒了，😅就哈哈哈。觉得不够油腻，可以加老干妈或郫县豆瓣酱，这样看起来也有颜色。本人不是很能吃辣，也不想吃上火的。猪肉可以切丁炸香，～有些人出锅后还会淋热油～我就不弄复杂了。
