原创秘制红烧肉，肥肉比瘦肉好吃，可以开店下厨房唯一秘方
简单
4人份
这个久藏的草稿终于被我发出去了，这个做法貌似目前没有查到，当然有的话，你也别告诉我，让我自恋到底！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块桂皮
- 1块红腐乳
- 2-3个八角
- 2-3片香叶
- 啤酒半罐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量蚝油
肉类
- 1块五花肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
见图
2
五花肉冷水整块下锅，什么！你的锅太小，好吧好吧，就不建议你换个锅了，最多把肉分成两半好了，看，我多好说话不是！
3
见图，趁着开锅状态捞出的意思就是尽量不带浮沫，你可以夹住肉肉，在锅里涮啊涮，就跟涮羊肉出锅前的坚持是一样一样的！
4
用热水冲去表面油脂，很好的去腥，记得，要热水，热水，为什么，好么，你真是个好奇宝宝，因为死猪不怕开水烫嘛！记得你的手手怕烫哦，别怪我没有告诉你，伤了手也不算工伤！
5
出锅后，再用刀刮去油脂，就是这么较真，还是别烫手！哎，操碎了心了！
6
根据你家的习惯改刀切块
7
准备香料
8
热锅凉油，油务必少放，会腻，放入冰糖
9
变红就放香料，别等冒泡哦
10
起沙的意思就是有泡泡冒出来了，好玩吗，做个饭也得找点自娱方法才好！
11
沿着锅边烹入料酒
12
这时候已经很香啦
13
倒入生抽，用量自己掌握，口重多放一点
14
老抽调色
15
少许蚝油
16
酱豆腐（红腐乳）的多少也根据自家喜好
17
喜欢的话倒入半罐啤酒更佳！倒入没过肉的热水，热水，热水！不想太烂乎的口感的，可以电压力锅20分钟即可
18
别看了，写完了，快交作业！
