土豆炖排骨（不辣版）
简单
4人份
土豆炖排骨一道经典的家常菜 土豆软糯、排骨喷香，真的超级好下饭！！ 别小瞧这道菜觉得很简单，要想炖好吃还真是要下点功夫～
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 3勺料酒
- 3瓣蒜
- 9小块排骨
- 适量油
- 适量淀粉
- 适量生抽
蔬菜类
- 两片姜
- 少许葱花
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
317.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
591.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先开水龙头10分钟把排骨用流动的水反复冲洗干净（可以把血水冲走，同时排骨的肉质会松、嫩）
2
然后加入适量的盐、一勺白糖、2勺淀粉、适量的料酒和油；搅拌均匀，腌制30分钟
3
切两片姜和葱花、压蒜瓣
4
把土豆削皮，切滚刀块
5
热锅下油
6
大火把土豆煎至微黄（如图）
7
下一碗清水，水没过土豆，盖上锅盖，大火煮
8
水滚了以后，加2勺酱油，大火焖10分钟，10分钟后把土豆块盛盘备用
9
把锅洗干净，重新热锅下油、姜、蒜
10
把排骨煎至两面金黄
11
下两勺料酒，两勺生抽，翻炒均匀
12
马上加一碗清水和煸好的土豆块，加适量的盐、盖上锅盖，直至汤汁浓郁（大概焖煮8分钟）
13
撒上葱花😋大功告成～