墨西哥牛肉卷饼（taco）
简单
4人份
酥软的卷饼裹上带着浓浓肉汁的牛肉，牛油果酸奶，香菜，混合着黑胡椒和番茄洋葱丁的酱汁，咬一口真的满口鲜香酸甜，太满足了～ 更多菜谱欢迎在公众号搜索：颜派生活
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食材清单
其他
- 100克橄榄油
- 10个小番茄
- 10克海盐
- 10克黑胡椒
- 180克原味浓稠酸奶
- 1个牛油果
- 20克生抽
- 20克黄砂糖
- 2个青柠檬
- 300克牛肋条
- 3张麦西恩6寸卷饼
- 3瓣蒜
- 5克孜然粉
- 5分之一个洋葱
- 半斤香菜
调味料
- 酱汁：
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
346.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备所有的材料，辣椒根据自己是否能吃辣来决定是否需要
2
取100克香菜切碎，三瓣蒜切碎，放入料理盆
3
磨一个青柠檬皮
4
加入20克黄砂糖，5克孜然粉，8克黑胡椒碎，生抽20克，100毫升橄榄油，拌匀。
5
牛肋条解冻后不需要水洗，用厨房纸擦干水份即可，把牛肋条放入料理盆
6
把牛肋条均匀抹上腌料，覆上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制1小时以上。
7
把番茄和洋葱都切成小粒备用
8
洋葱丁加入海盐黑胡椒调味腌制
9
牛油果全熟的一个，去皮切片，记住一定要全熟，我这个是因为没买到全熟的
10
一个牛油果，180克浓稠的酸奶，一个青柠檬汁，100克香菜，加入料理杯
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用料理棒打匀
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搅匀后的酱汁加入海盐黑胡椒，再次拌匀
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铸铁锅空烧5分钟，把腌制好的牛肋条，放入铸铁锅双面各煎3分钟，表面有金黄色的酶纳反应，即可关火夹出，
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刚才腌制牛肉的酱汁用小火轻微煮开备用
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6寸卷饼皮在平底锅上或者导热板上加热起泡
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把番茄粒、腌制过的洋葱粒、香菜碎一起搅拌均匀
17
牛肋条趁热切成小块
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在卷饼上先舀上一勺牛油果泥，再铺上牛肋条粒，最后舀上腌制过的番茄洋葱丁
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口感层次丰富的beef taco就做好了
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烤过的卷饼边边，蘸上牛油果酸奶酱，再搭配7分熟的牛肋条，味道蛮惊艳的
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番茄洋葱丁轻微冲鼻，姐妹们选择自己喜欢的水果往里面塞就可以啦～
