椒葱牛蛙
简单
4人份
麻辣鲜香，滑润细嫩。
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食材清单
其他
- 1/3茶匙白糖
- 1/3茶匙鸡精
- 1/5茶匙胡椒粉
- 1块泡姜
- 1茶匙花椒油
- 2只牛蛙
- 2茶匙料酒
- 3茶匙淀粉
- 3茶匙菜籽油
- 4根泡海椒
蔬菜类
- 4根小葱
调味料
- 1/4茶匙盐
- 1茶匙豆瓣酱
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜牛蛙宰杀处理好、宰成小块，小葱、泡姜、泡海椒切颗。
2
蛙块放料酒、盐、胡椒粉抓均匀；
3
放入淀粉；
4
加少许水抓均匀，腌十分钟左右。
5
油至五六成热、中火，放入牛蛙；
6
划熟后捞出。
7
倒出多余油，小火下泡姜、泡海椒、豆瓣酱、白糖炒香；
8
倒入牛蛙、小葱，放鸡精；
9
浇花椒油，大火倒均匀出锅即可。
