六寸椰香戚风
简单
4人份
参照Tinrry的戚风方子。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 35g玉米油
- 3个鸡蛋
- 45g低筋面粉
- 45g椰浆（不是椰树椰汁）
- 5g椰子粉
- 5g椰蓉
- 5g牛奶
- 5g生粉
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄蛋清分开在两个干净无油无水的容器中。
2
蛋黄里加入椰浆、牛奶、玉米油
3
打发蛋白，糖分三次加入蛋白中，最后一次将生粉和糖一起加入。
4
烤箱上下火160预热。
5
在蛋黄中筛入面粉和椰子粉，并将椰蓉也加进去，用手动打蛋器搅匀。（不可过度搅拌）
6
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刀以翻拌手法拌匀。
7
将拌好的戚风糊从距离模具底部20cm高处倒入模具（七分满即可），入模后轻震两下，用牙签戳破表面气泡。
8
中下层160度烤40分钟。
9
蛋糕烤好后在桌面上磕两下，把内部热气磕出，然后立即倒扣至放凉才可脱模。
