豉汁蒸鸡
简单
4人份
自从发现用剪刀给鸡腿剔骨是如此之得心应手，就喜欢上了各种鸡腿肉作为主料的菜品。鸡肉是肉类中热量较低的，且这道菜没有用到一滴油，所以呢，不会辣么有罪恶感喽~鸡腿肉的爽滑配上土豆的绵软，更有香菇佐味，满足感溢于言表。
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食材清单
其他
- 1个鸡腿
- 200g土豆
- 2勺蚝油
- 2勺黄酒
- 50g干香菇
- 少许白胡椒粉
海鲜类
- 2勺蒸鱼豉油
调味料
- 少许白糖
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿沿骨头剔下肉，切核桃大小的块。用糖、料酒和姜片抓匀腌制半小时
2
干豆豉用一点温水化开
3
炒锅小火烧热，倒入食用油，慢慢煸炒蒜末。炒出香味后，倒入加水化开的豆豉，煸炒出香味
4
将豆豉蒜末及炒出的汁倒在腌制好的鸡上，拌匀，放置半小时
5
蒸锅内加入多半锅水，将鸡肉上锅隔水中火蒸25分钟左右，即可出锅
