美味红烧小羊排
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克羊排
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2根胡萝卜
- 2片香叶
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 适量克盐
- 适量冰糖
营养成分
热量
354.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肋排切小段，过水焯一下，去血沫后盛出备用
2
将羊排放入炖煲中加葱段，姜片，温水烧开后，小火慢煮40分钟。盛出羊排，汤底留出备用
3
备葱、姜片、蒜瓣、胡萝卜和土豆切块备用
4
锅内爆香葱姜蒜，加羊排，一次加入料酒、生抽、糖、蚝油、最后加老抽上色
5
加入切好的胡萝卜和土豆块，翻炒
6
加入之前煮羊排的汤底，(盖过锅内菜），大火再次烧开后，再次倒回炖煲中(可加一点香叶、八角、冰糖），小火慢炖20分钟
7
最后加盐，转大火收汁后，一道美味的红烧小羊排就做好啦
8
因为家里有小朋友，如果只是大人吃的话，可在爆炒的时候适当加点小米辣或者辣椒酱。
