青酱千层面Pesto Sauce Lasagna
简单
4人份
夏日餐桌上的一抹绿。夏天到了试一试清爽版的千层面。 青酱里一般是放松子，但我也做过用大核桃代替松子，味道也不错。 *以下配方可做1人份 *制作前请先阅读小贴士
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食材清单
其他
- *其他部分
- *白酱部分
- *青酱部分
- *面皮部分
- 100g00号pasta面粉（杜兰小麦粉）
- 100g马苏里拉奶酪
- 200g牛奶
- 20g面粉
- 20g黄油
- 2瓣大蒜
- 35g鸡蛋液
- 40g松子
- 50g帕玛森奶酪
- 50g菠菜
- 50ml橄榄油
- 70g罗勒叶
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
396.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜焯水烫软，挤干水分。和鸡蛋液放入料理机中搅打均匀。
2
将菠菜鸡蛋液倒入面粉当中，揉好面后包上保鲜膜，醒面30分钟。
3
青酱部分所有材料放入料理机中打匀备用。
4
黄油放入锅中，小火融化，加入面粉用勺子将面粉和黄油搅拌均匀。
5
牛奶分多次加入面粉黄油中，每次加入都要搅拌均匀。小火熬成酱状。用盐和黑胡椒调味。
6
面团分成五块，每块擀开成千层面皮。
7
先在烤盘底部抹上一层白酱，再以面皮-白酱-青酱-马苏里拉奶酪-面皮的顺序将五片面皮以及酱料铺好。
8
最后撒上一层厚厚的马苏里拉奶酪。预热烤箱200℃/Fan180℃。
9
放入烤箱中层，200℃/Fan180℃。烤30分钟，至表面金黄即可。
